Skriv ut
Tips en vennGrillsesongen er i gang!
Sommeren har meldt sin ankomst og mange har hentet fram grillen og startet grillsesongen. Griller man med kull, må man ha tålmodighet nok til å vente til grillen er klar for at måltidet skal bli vellykket. For å oppnå at maten blir tilstrekkelig stekt eller gjennomvarm må kullet være rødglødende og ha fått en grå overflate.
 |
| Grillopplevelsen kan bli vellykket hvis man følger noen enkle råd. Foto:©istockphoto.com/Valentyn Volkov |
Som en generell regel må alt fjørfekjøtt og alle rå kjøttfarseprodukter gjennomstekes. Ved steking av hele kjøttstykker som biff og koteletter er det nok at overflatene stekes godt, fordi det er her bakteriene finnes på kjøttet.
Gode råd for vellykket grilling:
- Frossen mat skal være helt opptint før du legger den på grillen.
- Marinade som er brukt til rått kjøtt må ikke bruker på mat som er ferdig stekt. Marinert mat bør oppbevares kjølig helt til det legges på grillen.
- Vend grillmaten ofte, og flytt det rundt på grillen for å få jevn steking.
- Selv om maten er godt stekt på overflaten er den ikke nødvendigvis tilstrekkelig stekt inne. Saft fra fjørfekjøtt og bearbeidede kjøttprodukter skal være klar, ikke rød eller rosa.
- Grill forsiktig. Sort og forkullet mat er verken godt eller sunt å spise. Hard steking kan blant annet føre til dannelse av det kjemiske og helsefarlige stoffet akrylamid.
Kontaktperson: Rådgiver Atle Wold, Seksjon for hygiene og virksomhetskrav, Mattilsynet (hovedkontor) tlf. 23 21 67 04
Del på Facebook
Artikler med samme tema
Andre nyheter
Har oppskriften på hytte-romantikk
Turistforeningen i Oslo og omegn vet hva som skal til for å skape søt musikk.Les mer»
Livsviktig at du vet hvor du er
En presis beskrivelse av hvor hytta di befinner seg, kan redde liv hvis uhellet først er ute.
Les mer»
Dra til fjells som kjøkkenhjelp
Er du like glad i å lage mat som du er i fjellet, kan jobben som kjøkkenhjelp på turisthytte være noe for deg.
Les mer»
Her finner du vinterløypene
Skal du på fjellet i vinter? I Sør-Norge blir de mest brukte turrutene merket med kvist. Turistforeningen har kart over merkingen som du kan laste ned. Les mer»
Like lurt å leie som å eie?
Burde du leie eller kjøpe hytta? Vi har kikket på åremålshyttene. Les mer»
Brrr...fortsatt kaaldt
Vinteren har kommet for å bli. Enkelte steder i Telemark har det vært målt 37 kalde grader denne uken, og de lave temperaturene fortsetter.Les mer»
Hvor mye snø tåler taket ditt?
Hvor mange centimeter tør du la ligge før du klatrer opp og måker? Les mer»
Nordmenn vil ha solsikker hytte
Flere og flere nordmenn er på jakt etter hytte i Sør-Europa.Les mer»
Får penger til vifter og takvinduer
I Tingretten fikk Nina Albrechtsen 18.000 kroner i erstatning for europaveien som bygges 27 meter fra hytteveggen hennes. Nå har Lagmannsretten økt erstatningen til 48.000 kroner.
Les mer»
Der ungene maser om hyttetur
Overtalelseskunst og milde trusler må ofte til for at familiens unge skal bli med på hyttetur. Men hytteeiende foreldre i Rauland slipper denne krevende øvelsen. Terrengparken i Vierli er nemlig den reneste magneten på unge.Les mer»
13,5-millioners hyttetun til salgs
I desember ble det meldt om bråstopp i salget av millionhytter i Trysil. På kort tid i januar er en hytte solgt for over ni millioner og en annen til 13,5 lagt ut for salg.
Les mer»
Nå bør du sjekke hytta!
Meteorologene - og løssalgsavisene - melder at sprengkulda snart velter inn over landet. I de kaldeste hytteområdene kan kvikksølvet krype ned mot 20-30. I tillegg er det ikke all verdens med snø. Nå bør du som hytteeier følge ekstra godt med.
Les mer»
Doktorgrad på allemannsretten
Hvor har du lov til å gå tur, raste, telte og bade? Det har Marianne Reusch skrevet en doktorgradsavhandling om.
Les mer»
